Ак шоколад менен торт - рецепт, кадам кадам

бөлүү шакек менен торт жыйындысы

торт кесип

ак шоколад менен сарысы

АК ШОКОЛАД КАЙМАГЫНА ИНГРЕДИЕНТТЕР

Акыркы декор үчүн мен кант упасы менен камкаймакты колдоном. Каймак болжол менен 100-150 мл. Татымына жараша кумшекер порошок (20-30 гр.) Муздатылган каймакты акырындап кумшекерди кошобуз.

Бул жерде мен сизге көрсөтө албаган эки вариант:

Мен мойнума алам, печенье дароо эле чыккан жок. Рецептти так аткарууга аракет кылдым. Ал жерде протеиндерди суу мончосунда камчылашты. Мен печенье бышыруу маселесин майда-чүйдөсүнө чейин колго алганга чейин ушундай кылдым. Мындай технология бар. Бирок мен ак менен сарысын эки башка камчылаганды жакшы көрөм. Бул технология бир нече жолу классикалык печенье боюнча сыналган, ал эч качан ишке ашпайт. Мага натыйжа көбүрөөк жакты.

Шоколаддын сапаты печеньенин сапатына да таасирин тийгизет. Эч качан "абалуу" ак шоколадды колдонбоңуз. Анын негизинде камыр эмес, бир азап алынат. Дисктерден табигый шоколадды таппасаңыз, ингредиенттерде көрсөтүлгөндөй жөнөкөй ак шоколадды же муздаткычты сатып алыңыз. Алар жакшы эрип, бир тектүү массаны түзөт.

Гүлдөр ак шоколаддан жасалган. Пергаментке штрихтерди колдонуңуз. тоңдуруу. Кылдаттык менен алып салыңыз. Ак шоколадды бекиткич катары колдонуп, гүл түрүндө чогултуңуз (желекчелерди киргизүү үчүн кичинекей көлчүктү сыгыңыз). Убактылуу, желекчелери түшүп кетпеши үчүн негиз катары тегерек печенье кескичти колдонсоңуз болот. Тоңдуруу жана тортко коюу.

желатин - 4 гр.

АК ШОКОЛАДТУУ ТОРТТУ КАНТИП БЫШЫРАТ

2. Шоколадды кремге куябыз, эригенче аралаштырабыз. Муздоо.

торт чогултуу процесси

Тамагыңыздан ырахат алыңыз!

камкаймак менен капталган торт

эригенде, ал төмөнкүдөй болот:

кант - 120 гр.
Крем даяр. Сиз чогулта баштасаңыз болот.

Бөлүмдөгү торт ушундай көрүнөт.

6. Мен түбү жок жылма формада бышырам. Мен көбүнчө бышыруучу барактын үстүндөгү силикон килемчеге коём. Кээде фольга же пергамент, бир нече жолу бүктөлгөн. Бул учурда, фольга + пергамент. Камыр коюу, калыптан агып чыкпайт.

камыр даярдоо жараяны

2. Агын жана сарысын ажыратыңыз. Сарысынын бөлүкчөлөрү белокторго кирбеши үчүн бөлүү керек. Мен буга чейин жазгандай, жумурткалардын температурасы анчалык деле маанилүү эмес, бирок теорияга таянсаңыз, жылуулары жакшыраак.

ак шоколад торт

4. Желатинди муздак сууга чылап коюңуз. Бул барак колдонуу үчүн абдан ыңгайлуу болуп саналат. Желатин шишип кеткенде, сууну агызыңыз. Желатинге сыр жана шоколад кошулган бир аз каймакты кошобуз. Желатин эригиче ысытыңыз. Бул аралашманы негизгиге кошуңуз. Mix. Муздаткычка 30-40 мүнөткө коюңуз.

ак шоколад печенье камыр

Кээде алмаштырам

ак глазурь кошулган ак шоколад
3. Сары май кошулган эриген шоколадды сарысына кошобуз. Этияттык менен аралаштырыңыз.

ак шоколад - 40 гр.
4. Камчыланган сарысын шоколад жана камчыланган ак менен акырын аралаштырабыз. Бул жолу мен тайгандардын сөзүн бөлдүм, чокулардын катуулугу боюнча алар безеге көбүрөөк ылайыктуу экен. Бисквит үчүн, бир аз жумшак жакшыраак. Сынган белокторду камырдын калган бөлүгү менен аралаштыруу кыйыныраак. Аралашпаган шишиктер калышы мүмкүн.

Торттун үстүнө шпатель менен крем сүйкөйбүз, тегиздейбиз.

Кремди 2ге бөлөбүз. Ар бир тортту крем менен майлаңыз. крем катмары жакшы. Торт калкып кетпеши үчүн, шакекчеге чогулткан жакшы. Чогултулгандан кийин муздаткычка 30-40 мүнөт коёбуз.

картошка крахмалы - 2/3 аш кашык
Жумуртканын агын катуу чокусуна чейин, жумуртканын сарысын үлпүлдөк болгонго чейин чабыңыз.

ак шоколад печенье торт кесип

КЕКСКЕ АК ШОКОЛАД КАЙМАКТЫ КАНТИП ДАЯРДОО КЕРЕК

крем ак шоколад торт

1. Каймакты ысытыңыз. Кайнатпаңыз!

3. Шоколад менен каймакка быштак (маскарпоне) кошобуз. Миксер менен чапкыла.

эриген май жана шоколад

5. Унду бир нече жолу электен өткөрүңүз. Мен дагы кайталайм. Бисквит үчүн бул абдан маанилүү. 2-3 чакырууда бөлүктөрүндө камырга ун кошуп. Абаны чыгарбоого аракет кылып, ылдыйдан өйдө карай кыймылдар менен силикон шпатель менен аралаштырыңыз.

Бисквит жана торт креми эң жакшы даярдалган түнү. Эртең менен чогултуу.

пеппа чочко туулган торт

быштак - 280 гр. (Көбүнчө маскарпоне колдоном)

камчыланган ак жана сарысы

Менин сүйүктүү өлчөмү үчүн ар дайым ингредиенттердин саны, 20 см диаметри менен бир түрү.

АК ШОКОЛАДТЫН ТОРТ ИНГРЕДИЕНТТЕРИ

ак шоколад - 150 гр.
ун - 100 гр.

шоколад жана печенье майы

ак шоколад печенье

1. Ак шоколад менен майды аралаштырабыз. Суу мончосуна салып, сары май менен шоколад эригиче ысытабыз. Шоколаддын баары эрип бүткүчө ваннада кармоонун кажети жок. Пластинаны бир аз эртерээк, эрибеген бөлүктөр калганда алып салсаңыз болот. Жалпы массасы ысык, алар эрийт жана башкалар. Бирок көпкө кармасаңыз, шоколадды ашыкча жеп алуу коркунучу бар, андан кийин ал касиетин жоготуп, печенье иштебей калышы мүмкүн, крем катууланбай калат.

даяр камыр

май - 40 гр.
жумуртка - 5 даана.
каймак 33% - 250 гр.
8. Бисквитти 3-4 тортко бөлөбүз

Кант нормасынын жарымын белокторго, экинчи жарымын сарысына колдонобуз. Биз бөлүктөргө шекерди кошобуз.

3D үкү торт

Бисквиттин текстурасы бүртүкчөлүү. Бир досу тортту биринчи жолу сынап көргөндө сурады, манник?

Декор тиштери менен үч бурчтуу spatula менен колдонулат

бышыруучу порошок - 2/3 чай кашык
7. Алдын ала 200 градуска чейин ысытылган духовкада 35-40 мүнөт бышырабыз. Акыркы убакыт жана температура мешиңизге жараша болот. Алгачкы 15 мүнөттө мешти ачпаңыз. Бул ар кандай печеньелерге тиешелүү.

Бисквитти формада муздатып алыңыз. шакек алып салуу. 6-8 саатка тыныгууга калтырыңыз.

Ак шоколад торт кара плитканын даамын жактырбагандар үчүн эң сонун десерт. Бул деликатес абдан назик. Мындан тышкары, анын кооз көрүнүшү, ал майрамдык дасторкон үчүн сонун жасалга болуп калышы мүмкүн. Тортторду даярдоо үчүн жаңы же тоңдурулган жемиштер жана мөмөлөр колдонулат. Бул токочко каймак, кара шоколад, кыям, ванилин да кошулат. Бул макалада бир нече популярдуу жана даамдуу рецепттер жөнүндө.

быштак жана малина менен десерт

База төмөнкүлөрдү камтыйт:

  1. 100 грамм өлчөмүндө май.
  2. 50 миллилитр кефир.
  3. 10 г разрыхлитель.
  4. 200 грамм өлчөмүндө быштак.
  5. Буудай уну (ошол эле).

толтургуч камтыйт:

  1. 50 г ак шоколад бар.
  2. жарым стакан кант кум.
  3. 200 грамм өлчөмүндө быштак.
  4. 20 г крахмал.
  5. Үч жумуртка.
  6. Жемиштер - кеминде 300 грамм.

Ак шоколад жана малина менен торт жасоо үчүн алгач камырды жасоо керек. Майды бычак менен майдалаңыз. Ун, айран жана разрыхлитель менен аралаштырабыз. Базаны пергамент катмары менен капталган идишке салыңыз. Муздаткычка алып салыңыз. Быштак сарысы жана кант кум менен сүртүлөт. Протеиндерди тыгыз көбүк пайда болгонго чейин сабаш керек. Башка өнүмдөр менен байланыш. Толтургуч базанын бетине коюлат. Десерт мөмө-жемиштер, крахмал жана ак шоколаддын кесимдери менен толтурулат. Деликатес меште бышырылган. Бышыруу убактысы - элүү беш мүнөт.

ак шоколад жана малина менен торт

Мешти өчүргөндөн кийин ак шоколад менен малинадан жасалган торт духовкада бир азга калтырылышы керек.

шабдалы менен десерт

Кремди даярдоо үчүн сизге керек:

  1. 300 грамм ак шоколад бар.
  2. 600 миллилитр каймак.
  3. Эки сарысы.
  4. эки даана өлчөмүндө жумуртка.

База төмөнкүлөрдү камтыйт:

  1. Буудай уну (200 грамм).
  2. Жарым стакан кант упасы.
  3. эки даана өлчөмүндө сарысы.
  4. май - 125 грамм.

Деликатести кооздоо үчүн колдонулат:

  1. Төрт консерваланган шабдалы.
  2. Жарым стакан кант упасы.

Кантип десерт даярдоо керек?

Шабдалы менен ак шоколад тортунун рецепти ушундай жасалат. Майды кичине чарчы кылып кесүү керек. Буудай унун кошуп майдалагыла. Алынган масса кант упасы, сарысы менен бириктирилет. Камыр бир калыпта жана жылмакай түзүлүшү керек. Ал пергамент жана май катмары менен жабылган идишке салынат. Жыйырма беш мүнөт мешке тамак үчүн негиз бышыр. Ак шоколад торт үчүн крем ушундай жасалат. Плитканы орто тилкелерге бөлүп, көмөч казанга салат. крем кошуу. Компоненттер отто ысытылат. мезгил-мезгили менен аралаштырып. Шоколад эрип бүткөндөн кийин, көмөч казан мештен алынат. Сарысын бүт жумуртка менен сүртүү керек. Аларга крем аралашмасын кошуңуз. Негизги бетине крем коюлат. Деликатес дагы отуз беш мүнөт мешке бышыруу керек. Андан кийин торт муздатылат.

ак шоколад жана шабдалы менен торт

Анын бетине шабдалы кесимдерин жана кумшекер упасын коюу керек.

Каймак шоколад десерт

Торттун курамына төмөнкүлөр кирет:

  1. 300 миллилитр каймак.
  2. кант кум 200 г.
  3. 150 грамм ак шоколад бар.
  4. Ошол эле сандагы буудай уну.
  5. Үч жумуртка.
  6. 150 г сары май.
  7. Бир жарым чоң кашык какао порошок.
  8. тез түрүндө кофе 5 грамм.
  9. 140 г өлчөмүндө кара шоколад.
  10. Үч чоң кашык каймак.
  11. 5 грамм бышыруучу порошок.

Бул дагы бир популярдуу ак шоколад капталган торт рецепт.

ак шоколад глазурь менен торт

Мындай десертти кантип даярдоо керек? Кофени 50 миллилитр жылуу сууга эритүү керек. Кара шоколад (140 г) орто өлчөмдөгү фрагменттерге бөлүнүп, казанга салынат. Май менен аралаштырып, төрт бурчтуу кесип. Кофе кошуңуз. Бул массаны эритүү керек.

Унга 100гр өлчөмүндө кант кум кошулат.Разрыхлитель жана какао кошулат. Жумурткаларды майдалоо керек. 80 грамм өлчөмүндө кант кум менен аралаштырып. Шоколад жана ун массасы менен бириктиребиз. Десерттин негизи меште бир жарым саат бышырылган. Андан кийин аны муздатып, үч бөлүккө бөлүү керек.

200 миллилитр өлчөмүндөгү каймакты жана ак шоколад батинкесин (100 г) кастрюльге салып, ысытуу керек. бир чоң кашык кайнак суу кошуу. Алынган масса муздатылган жана алтымыш мүнөткө муздаткычка коюлат. Анан аны алып чыгып сабаш керек. Десерттин катмарлары каймак менен жабылып, бири-биринин үстүнө тизилет.

торт алтымыш мүнөт муздаткычка коюлат. Калган кум шекер, каймак жана 50 г ак шоколад идишке отко жылытылат. Эки чоң кашык кайнак суу менен аралаштырыңыз. Бир аз салкын. Ак шоколад менен торт пайда болгон глазурь менен капталган.

Мейиз жана жаңгактын өзөгү менен десерт

базаны даярдоо үчүн сизге керек болот:

  1. Үч жумуртка.
  2. Суу - 3 чоң кашык.
  3. 200 грамм өлчөмүндө кум шекер.
  4. Vanilla порошок таңгак.
  5. Буудай уну (эки чоң кашык).
  6. Ошол эле өлчөмдө крахмал.
  7. Уруксуз кургатылган жүзүм - 100 грамм.
  8. Чоң кашык маргарин.
  9. Мынча какао порошок.
    какао порошок
  10. бир чымчым сода.
  11. Ошол эле өлчөмдө туз.

Глазурь үчүн сизге керек:

  1. 100 г шоколад бар.
  2. Үч чоң кашык сүт.
  3. 30 грамм май.

Десертти кооздоо үчүн 100 грамм жаңгактын данеги керек болот.

Дарылоо рецепти

Бул бөлүмдө ак шоколад тортту кантип жасоо керектиги айтылат.

жаъгактар ​​менен ак шоколад торт

Мындай десертти жасоо үчүн мейизди чайкап, кургатуу керек. Сарысы ванилин жана туз менен сүртүлөт. Аларга ысык суу кошулат. Компоненттер тыгыз көбүк пайда болгонго чейин майдаланат. Белоктор кант кум менен камчы керек. Алдын ала электен өткөрүлгөн ун, крахмал, сода кошуу. Массага мейизди, какао упасын салабыз. Сарысы жана белок аралашмасы менен бириктириңиз. Камырды май менен капталган идишке салуу керек. Духовкада жыйырма беш мүнөт бышырыңыз. Глазурь үчүн шоколаддын кесимдерин жылытылган сүт менен аралаштыруу керек. Бир аз салкын. Майга куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Десерттин бети пайда болгон глазурь жана жаңгактын өзөгү менен жабылат.

Мөмөлөр жана варенье кошулган торт

Бисквиттин курамына төмөнкүлөр кирет:

  1. Үч жарым чыны буудай уну.
  2. Бышыруучу порошок - 4 кичинекей кашык.
  3. 240 грамм май.
  4. Эки жарым чөйчөк кант кум.
  5. Жети жумуртканын агы.
  6. төрт чоң кашык өлчөмүндө суу.
  7. Болжол менен 5 грамм туз.

Мөмө толтургуч үчүн сизге керек болот:

  1. Lingonberries (үч стакан).
  2. 100 г алча кыямы.
  3. Кум шекер (ошол эле өлчөмдө).

Кремдин курамына төмөнкүлөр кирет:

  1. Беш жумуртканын агы.
  2. 300 г ак шоколад бар.
  3. Туз - 1 чымчым.
  4. кант кум 225 г.
  5. 400 грамм май.

Ак шоколад торттордун көптөгөн түрлөрү бар. Макаланын бөлүмдөрүндө берилген сүрөттөр менен рецепттер мөмө-жемиштер менен десерттерди камтыйт.

мөмө менен ак шоколад торт

Алардын бири кийинки бөлүмдө талкууланат.

Тамак жасоо

Лингонбери жана варенье кошулган десерт жасоо үчүн разрыхлитель кошулган унду электен өткөрүү керек. туз менен бириктирүү. Кант кум жумшак май менен майдаланган. Белокторду камчылап, бул азыктар менен аралаштыруу керек. Ун жана суу акырындык менен массага кошулат. Негизги май катмары менен капталган идишке салынат. Духовкада кырк мүнөт бышырыңыз.

Мөмөлүү тортко ак шоколад менен начинка жасоо үчүн, кыямды кант куму жана эки стакан лингонбери менен айкалыштыруу керек. Отко он мүнөттөй кайнатабыз. Андан кийин казан мештен чыгарылат. Массага дагы бир стакан мөмө кошулат. Андан кийин начинка менен печенье муздатуу керек. 150 грамм шоколад батончиктери суу мончосун колдонуу менен казанга эрийт. Андан кийин идиш оттон алынып салынышы керек.

Сынактар ​​кант кум менен майдаланган. Туз кошуу. Масса беш мүнөттүн ичинде буу мончодо камтылат. Андан кийин мештен алынып салынат. жумшартылган сары май менен бириктирет. Аралашманы миксер менен майдалоо керек. Ага эриген ак шоколадды кошуңуз. Ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.

Муздатылган печенье 2 фрагментке бөлүнөт. Биринчи тортко мөмөлөрдүн толтургучтары коюлат. Андан кийин торттун экинчи катмарын кой. Ал кремдин бир бөлүгү менен капталган. Dessert отуз мүнөт муздаткычка алынып салынат. Андан кийин сиз аны алышыңыз керек. Калган крем менен тегиз жаябыз. Ак шоколаддын негизинде жасалган торт тилкенин экинчи бөлүгүнө чачылат.

ак шоколад менен кооздолгон торт

Ал сүргүч менен алдын ала майдалоо керек. Мындан тышкары, деликатести кант упасы менен каптоого болот. Ак шоколад менен капталган торт даяр!

Толтуруу жана жасалгалоо үчүн 300 г жаңы кулпунайды алыңыз. Глазурь төмөнкүлөрдөн жасалышы мүмкүн:

  • 165 г ак шоколад;
  • 175 г кант;
  • 400 г майлуу, кургак, жакшыраак үй, кычкылсыз быштак;

Торт үчүн продуктыларды төмөнкү пропорцияда даярдаңыз:

Безени алдын ала бышырыңыз. Бул үчүн, муздатылган протеиндерди венчик же миксер менен көбүк кылып чабат. Акырындык менен аз-аздан шекерди кошобуз. Камтылган жумуртканын агы кашыктан катуу түшүшү керек. Бышыруу үчүн, мешти жылытып, андан кийин температураны 100 градуска чейин азайтыңыз. Болбосо үстү жагы күйүп, ортосунда чийки бойдон калат. Пергамент менен жабылган бышыруучу баракка нымдуу чай кашык менен безе жайыңыз. Бир сааттай бышырып алабыз.

Безе менен ак шоколад торт

Бышыруу креми. Биз быштакты электен аарчып алабыз же блендер менен чабабыз. Кант толугу менен эригенге чейин жумуртканын сарысын кумшекер менен чайкаңыз. Быштак менен аралаштырыңыз. Сары майды кошуп, дагы бир жолу чабыңыз. Даяр муздатылган торттун үстүнө алдын ала жууп, кургатылган кулпунайды салабыз. мөмө кичинекей болсо, анда бүт кулпунайды койду. жемиштер чоң болсо, анда бир нече бөлүктөргө кесип. Үстүнө кремди сүйкөп, бир саатка муздаткычка коёбуз. Глазурь даярдоо үчүн ак шоколадды сүт кошулган суу мончосунда эритип, сүт кошуп эритүү керек. Биз салкынбыз. Тортту муздаткычтан алып, муздатылган шоколад аралашмасын быштак каймактын үстүнө куябыз. Үстүнө кулпунай менен кооздоп коюңуз. Муздаткычка салабыз, глазурь катып калганча күтөбүз, калыптан сууруп алабыз. Торт даяр.

ак шоколад торт бышыруу жок

  • 2 ст. кашык какао порошок;
  • 8 ст. кант кашык.
  • 3 ст. разрыхлитель порошок;
  • 1 ст. кайнак суу кашык;

Торт үчүн безеБезе үчүн:

  • 220 г кара шоколад;

Тортту даярдоо үчүн печеньелерди майдалап, суу мончодо эрип, сары май менен аралаштыруу керек. Аралашманы жакшылап жууруп, пленка менен капталган калыпка салабыз. Бир саатка муздаткычка салып коюңуз.

Майрам барбы? Майрамдык дасторкон ак шоколад кошулган торт менен кооздолот. Бул деликатес үчүн көптөгөн рецепттер бар. Жалкоо үй кожойкелери үчүн бышырылбаган десерт - эң сонун вариант, ал эми ашпозчулуктун татаал билгендери трюфель тортторун жакшы көрүшөт. Эч качан бышырып көрбөгөн болсоңуз да, ылайыктуу вариантты тандап, оригиналдуу рецепт менен жакындарыңызды кубанта аласыз.

камыр даярдоо үчүн, төмөнкү ингредиенттер керек болот:

ак шоколад менен аба торт Ак шоколад камырын даярдоо Камырды даярдоо үчүн шоколадды сүт менен куюп, тилке толугу менен эригиче кичине отко коюңуз. Муздоо. Жумуртканы, сарысын жана шекерди чалып, жумшартылган сары майга кошуп, жакшылап аралаштырабыз. Туз, разрыхлитель жана ванилин менен аралашкан эленген унга шоколад жана жумуртка аралашмасын кошобуз. Кылдат, бирок акырын аралаштырыңыз. Даяр болгон 20 см диаметрдеги торт табакка камырдын жарымын куюп, 180 градуска чейин ысытылган духовкага салабыз. 20 мүнөт бышырыңыз. Тортту 10 мүнөткө торт табасынан чыгарбай муздатып алыңыз. Андан кийин кийинки тортту бышырабыз.

Глазурь үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

Шоколадды муздатуу даярдаңыз. Сүттү какао порошок жана шекер менен аралаштыруу керек. Кайнап, жай отто эки мүнөт бышырабыз. Май менен ванилинди кошуп, кайнатып, 30 секунд кайнатып, өчүрүңүз. Муздап, тортту мусстун үстүнө куябыз.

Биринчиден, нанды даярдаңыз. Ал үчүн жумуртканы, сарысын кумшекер менен майдалап, сары май же маргарин, разрыхлитель, бир чымчым туз, ванилин жана унду кошобуз. Жумшак, бышпаган камыр жууруйбуз. Сиз көпкө жууруй албайсыз, антпесе камыр катуу болуп, торт катуу жана даамсыз болуп калат. Тортту 150 градустук духовкада 15-20 мүнөттөй капталдары алынуучу формада бышырабыз. Даярдыгы тиш чукугуч менен текшерилет.

  • бычактын учунда ванилин.
  • 2 ст. сүт кашык.

Муздатылган тортторду жип менен кесип алабыз. Аларды крем менен жаап коюңуз. Каймактын ар бир катмарынын үстүнө экиге бөлүнгөн меренге салабыз. Торттун үстүнө ак шоколаддын чоң үлүштөрүн жана бүтүндөй меренгелерди куюңуз. Даяр тортту бир саат муздатып алабыз. Конокторду таң калтырып, рецепт таратыңыз!

Ошол эле учурда эч кандай учурда биринчи жарым саатта мешти ачпайбыз, антпесе меренге көтөрүлбөйт.

Кулпунай жана ак шоколад менен торт

Кулпунай ак шоколад тортКремди даярдоодо төмөнкү ингредиенттер керек болот:

Бул торт шоколаддын бай даамы, ак менен каранын кемчиликсиз гармониясы менен таттууларды таң калтырат.

Тортту даярдоо үчүн кара шоколадды сары май менен эритип алыңыз. Катуу көбүк чыкканга чейин жумуртка менен шекерди чабыш. Какао порошогуна кофени куюп, ванилин жана тузду кошуп, эч кандай кесек калбагыдай кылып жакшылап аралаштырабыз. Алынган аралашмаларды бириктириңиз. Тортту 180 градус температурада болжол менен бир саат бышырыңыз.

https://i0.wp.com/www.youtube.com/watch?v=yRSlCNPSpUc

Жыпар жыттуу кулпунай быштак жана ак шоколад менен айкалышкан рецепт назик тортторду сүйүүчүлөрдү кубандырат.

  • 120 г ак шоколад;

Ак шоколад жана кара глазурь кошулган суфле тортТолтуруу үчүн сизге төмөнкү өлчөмдөгү азыктар керек болот:

  • 1 баштык бышыруучу порошок;
  • ¼ чыны шекер;
  • 1/3 чыны күчтүү кара кофе;

Mousse үчүн сиз даярдоо керек:

Ак шоколад мусс менен трюфель торт

  • ½ чыны какао порошок;

Декорация үчүн, бир нече кесим безе жана 80 г ак шоколад калтырыңыз.

  • 1 ст. тез желатин кашыктар;

Бул толтурууну даярдоого убакыт келди. Ак шоколадды майда бөлүктөргө бөлүп, жай отко сүттү куюп, бөлүктөрүн толук эригенге чейин жеткириңиз. Шоколад аралашмасын бөлмө температурасында муздатып, ага сууга алдын ала чыланган желатинди куюп, аралаштырыңыз. Сары майды кесип, шоколад-желатин массасы менен аралаштырып, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Кремди камчылап, эки аралашманы аралаштырыңыз. Даяр болгон кыртыштын үстүнө куябыз. Бир саатка муздаткычка салып коюңуз.

  • 250 мл каймак 30% май;

Ак шоколад менен трюфель торткамыр даярдоо үчүн, төмөнкү ингредиенттер керек болот:

  • 100 мл сүт.
  • 1 жумуртка жана 1 сарысы;

торт үчүн сиз даярдоо керек:

  • 200 г сары май.
  • 40 г май (эгер быштак аз майлуу болсо, анда 60 г);
  • 1,5 чыны жана 2 аш кашык. кашык каймак 30% май.
  • 4-5 ст. кант кашык.

Бул рецепт суфле менен зефирди жакшы көргөндөргө жагат.

  • 100 г май же маргарин;

Бышыруу креми. Жумуртка, кант, сүт, ванилин аралаштырыңыз. Биз отко салып, бир кайнатып, бөлмө температурасында муздатуу. Даяр болгон сары майга акырындык менен жумуртка-сүт аралашмасын кошобуз. Кремди үлпүлдөгөнчө камчы.

  • ванилин же ваниль канты.

Мусс жасоо үчүн ак шоколад, май, разрыхлитель жана ванилинди микротолкундар менен жарым мүнөттөй мешке салып, эшикти бир нече жолу ачып, аралашманы аралаштыруу керек. Сарысын кант менен жакшылап чалып, аралашма коюу болгонго чейин суу мончосуна саласыз. Эритилген шоколад аралашмасын куябыз. 2 аш кашык кошуу. каймак кашык, аралаштырып, муздатуу. Андан кийин калган жарым стакан каймакты үлпүлдөгөн көбүккө чейин чалып, акырын шоколад аралашмасына бүктөйбүз. Даяр болгон муссту муздатылган торттун үстүнө салабыз. Үстүн жасалгалоо үчүн, сүзгүч аркылуу какао порошокунан себсеңиз болот.

  • 200 г ак шоколад;

Ак шоколад торт кара плитканын даамын жактырбагандар үчүн эң сонун десерт. Бул деликатес абдан назик. Мындан тышкары, анын кооз көрүнүшү, ал майрамдык дасторкон үчүн сонун жасалга болуп калышы мүмкүн. Тортторду даярдоо үчүн жаңы же тоңдурулган жемиштер жана мөмөлөр колдонулат. Бул токочко каймак, кара шоколад, кыям, ванилин да кошулат. Бул макалада бир нече популярдуу жана даамдуу рецепттер жөнүндө.

быштак жана малина менен десерт

База төмөнкүлөрдү камтыйт:

  1. 100 грамм өлчөмүндө май.
  2. 50 миллилитр кефир.
  3. 10 г разрыхлитель.
  4. 200 грамм өлчөмүндө быштак.
  5. Буудай уну (ошол эле).

толтургуч камтыйт:

  1. 50 г ак шоколад бар.
  2. жарым стакан кант кум.
  3. 200 грамм өлчөмүндө быштак.
  4. 20 г крахмал.
  5. Үч жумуртка.
  6. Жемиштер - кеминде 300 грамм.

Ак шоколад жана малина менен торт жасоо үчүн алгач камырды жасоо керек. Майды бычак менен майдалаңыз. Ун, айран жана разрыхлитель менен аралаштырабыз. Базаны пергамент катмары менен капталган идишке салыңыз. Муздаткычка алып салыңыз. Быштак сарысы жана кант кум менен сүртүлөт. Протеиндерди тыгыз көбүк пайда болгонго чейин сабаш керек. Башка өнүмдөр менен байланыш. Толтургуч базанын бетине коюлат. Десерт мөмө-жемиштер, крахмал жана ак шоколаддын кесимдери менен толтурулат. Деликатес меште бышырылган. Бышыруу убактысы - элүү беш мүнөт.

ак шоколад жана малина менен торт

Мешти өчүргөндөн кийин ак шоколад менен малинадан жасалган торт духовкада бир азга калтырылышы керек.

шабдалы менен десерт

Кремди даярдоо үчүн сизге керек:

  1. 300 грамм ак шоколад бар.
  2. 600 миллилитр каймак.
  3. Эки сарысы.
  4. эки даана өлчөмүндө жумуртка.

База төмөнкүлөрдү камтыйт:

  1. Буудай уну (200 грамм).
  2. Жарым стакан кант упасы.
  3. эки даана өлчөмүндө сарысы.
  4. май - 125 грамм.

Деликатести кооздоо үчүн колдонулат:

  1. Төрт консерваланган шабдалы.
  2. Жарым стакан кант упасы.

Кантип десерт даярдоо керек?

Шабдалы менен ак шоколад тортунун рецепти ушундай жасалат. Майды кичине чарчы кылып кесүү керек. Буудай унун кошуп майдалагыла. Алынган масса кант упасы, сарысы менен бириктирилет. Камыр бир калыпта жана жылмакай түзүлүшү керек. Ал пергамент жана май катмары менен жабылган идишке салынат. Жыйырма беш мүнөт мешке тамак үчүн негиз бышыр. Ак шоколад торт үчүн крем ушундай жасалат. Плитканы орто тилкелерге бөлүп, көмөч казанга салат. крем кошуу. Компоненттер отто ысытылат. мезгил-мезгили менен аралаштырып. Шоколад эрип бүткөндөн кийин, көмөч казан мештен алынат. Сарысын бүт жумуртка менен сүртүү керек. Аларга крем аралашмасын кошуңуз. Негизги бетине крем коюлат. Деликатес дагы отуз беш мүнөт мешке бышыруу керек. Андан кийин торт муздатылат.

ак шоколад жана шабдалы менен торт

Анын бетине шабдалы кесимдерин жана кумшекер упасын коюу керек.

Каймак шоколад десерт

Торттун курамына төмөнкүлөр кирет:

  1. 300 миллилитр каймак.
  2. кант кум 200 г.
  3. 150 грамм ак шоколад бар.
  4. Ошол эле сандагы буудай уну.
  5. Үч жумуртка.
  6. 150 г сары май.
  7. Бир жарым чоң кашык какао порошок.
  8. тез түрүндө кофе 5 грамм.
  9. 140 г өлчөмүндө кара шоколад.
  10. Үч чоң кашык каймак.
  11. 5 грамм бышыруучу порошок.

Бул дагы бир популярдуу ак шоколад капталган торт рецепт.

ак шоколад глазурь менен торт

Мындай десертти кантип даярдоо керек? Кофени 50 миллилитр жылуу сууга эритүү керек. Кара шоколад (140 г) орто өлчөмдөгү фрагменттерге бөлүнүп, казанга салынат. Май менен аралаштырып, төрт бурчтуу кесип. Кофе кошуңуз. Бул массаны эритүү керек.

Унга 100гр өлчөмүндө кант кум кошулат.Разрыхлитель жана какао кошулат. Жумурткаларды майдалоо керек. 80 грамм өлчөмүндө кант кум менен аралаштырып. Шоколад жана ун массасы менен бириктиребиз. Десерттин негизи меште бир жарым саат бышырылган. Андан кийин аны муздатып, үч бөлүккө бөлүү керек.

200 миллилитр өлчөмүндөгү каймакты жана ак шоколад батинкесин (100 г) кастрюльге салып, ысытуу керек. бир чоң кашык кайнак суу кошуу. Алынган масса муздатылган жана алтымыш мүнөткө муздаткычка коюлат. Анан аны алып чыгып сабаш керек. Десерттин катмарлары каймак менен жабылып, бири-биринин үстүнө тизилет.

торт алтымыш мүнөт муздаткычка коюлат. Калган кум шекер, каймак жана 50 г ак шоколад идишке отко жылытылат. Эки чоң кашык кайнак суу менен аралаштырыңыз. Бир аз салкын. Ак шоколад менен торт пайда болгон глазурь менен капталган.

Мейиз жана жаңгактын өзөгү менен десерт

базаны даярдоо үчүн сизге керек болот:

  1. Үч жумуртка.
  2. Суу - 3 чоң кашык.
  3. 200 грамм өлчөмүндө кум шекер.
  4. Vanilla порошок таңгак.
  5. Буудай уну (эки чоң кашык).
  6. Ошол эле өлчөмдө крахмал.
  7. Уруксуз кургатылган жүзүм - 100 грамм.
  8. Чоң кашык маргарин.
  9. Мынча какао порошок.
    какао порошок
  10. бир чымчым сода.
  11. Ошол эле өлчөмдө туз.

Глазурь үчүн сизге керек:

  1. 100 г шоколад бар.
  2. Үч чоң кашык сүт.
  3. 30 грамм май.

Десертти кооздоо үчүн 100 грамм жаңгактын данеги керек болот.

Дарылоо рецепти

Бул бөлүмдө ак шоколад тортту кантип жасоо керектиги айтылат.

жаъгактар ​​менен ак шоколад торт

Мындай десертти жасоо үчүн мейизди чайкап, кургатуу керек. Сарысы ванилин жана туз менен сүртүлөт. Аларга ысык суу кошулат. Компоненттер тыгыз көбүк пайда болгонго чейин майдаланат. Белоктор кант кум менен камчы керек. Алдын ала электен өткөрүлгөн ун, крахмал, сода кошуу. Массага мейизди, какао упасын салабыз. Сарысы жана белок аралашмасы менен бириктириңиз. Камырды май менен капталган идишке салуу керек. Духовкада жыйырма беш мүнөт бышырыңыз. Глазурь үчүн шоколаддын кесимдерин жылытылган сүт менен аралаштыруу керек. Бир аз салкын. Майга куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Десерттин бети пайда болгон глазурь жана жаңгактын өзөгү менен жабылат.

Мөмөлөр жана варенье кошулган торт

Бисквиттин курамына төмөнкүлөр кирет:

  1. Үч жарым чыны буудай уну.
  2. Бышыруучу порошок - 4 кичинекей кашык.
  3. 240 грамм май.
  4. Эки жарым чөйчөк кант кум.
  5. Жети жумуртканын агы.
  6. төрт чоң кашык өлчөмүндө суу.
  7. Болжол менен 5 грамм туз.

Мөмө толтургуч үчүн сизге керек болот:

  1. Lingonberries (үч стакан).
  2. 100 г алча кыямы.
  3. Кум шекер (ошол эле өлчөмдө).

Кремдин курамына төмөнкүлөр кирет:

  1. Беш жумуртканын агы.
  2. 300 г ак шоколад бар.
  3. Туз - 1 чымчым.
  4. кант кум 225 г.
  5. 400 грамм май.

Ак шоколад торттордун көптөгөн түрлөрү бар. Макаланын бөлүмдөрүндө берилген сүрөттөр менен рецепттер мөмө-жемиштер менен десерттерди камтыйт.

мөмө менен ак шоколад торт

Алардын бири кийинки бөлүмдө талкууланат.

Тамак жасоо

Лингонбери жана варенье кошулган десерт жасоо үчүн разрыхлитель кошулган унду электен өткөрүү керек. туз менен бириктирүү. Кант кум жумшак май менен майдаланган. Белокторду камчылап, бул азыктар менен аралаштыруу керек. Ун жана суу акырындык менен массага кошулат. Негизги май катмары менен капталган идишке салынат. Духовкада кырк мүнөт бышырыңыз.

Мөмөлүү тортко ак шоколад менен начинка жасоо үчүн, кыямды кант куму жана эки стакан лингонбери менен айкалыштыруу керек. Отко он мүнөттөй кайнатабыз. Андан кийин казан мештен чыгарылат. Массага дагы бир стакан мөмө кошулат. Андан кийин начинка менен печенье муздатуу керек. 150 грамм шоколад батончиктери суу мончосун колдонуу менен казанга эрийт. Андан кийин идиш оттон алынып салынышы керек.

Сынактар ​​кант кум менен майдаланган. Туз кошуу. Масса беш мүнөттүн ичинде буу мончодо камтылат. Андан кийин мештен алынып салынат. жумшартылган сары май менен бириктирет. Аралашманы миксер менен майдалоо керек. Ага эриген ак шоколадды кошуңуз. Ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.

Муздатылган печенье 2 фрагментке бөлүнөт. Биринчи тортко мөмөлөрдүн толтургучтары коюлат. Андан кийин торттун экинчи катмарын кой. Ал кремдин бир бөлүгү менен капталган. Dessert отуз мүнөт муздаткычка алынып салынат. Андан кийин сиз аны алышыңыз керек. Калган крем менен тегиз жаябыз. Ак шоколаддын негизинде жасалган торт тилкенин экинчи бөлүгүнө чачылат.

ак шоколад менен кооздолгон торт

Ал сүргүч менен алдын ала майдалоо керек. Мындан тышкары, деликатести кант упасы менен каптоого болот. Ак шоколад менен капталган торт даяр!


0 replies on “Ак шоколад менен торт - рецепт, кадам кадам”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *